Lomo de Bacalao Confitado en Aceite de Oliva Virgen Extra úmm

 Esta semana os dejamos una nueva elaboración a cargo de Nicolás Gómez. Lomo de bacalao confitado en aceite de oliva extra úmm infusionado con cítricos, gazpacho de lombarda, manzana verde y rábano. ¿Rico, rico no os parece?  Receta para 4 personas :      Para el aceite de cítricos Extra virgen 500 ml     Leer másLomo de Bacalao Confitado en Aceite de Oliva Virgen Extra úmm[…]

Emulsión de patata violeta con aceite de oliva virgen extra úmm

Hola a tod@s hace unas semanas que hemos empezado a patrocinar al chef Nicolás Gómez, en su proyecto personal. Argentino afincado en Villanueva De La Serena y que cuenta con una dilatada experiencia profesional dentro y fuera de España.Podéis conocer más en www.nicolasgomezchef.com  y cuya labor profesional en estos momentos la desarrolla como  jefe de Leer másEmulsión de patata violeta con aceite de oliva virgen extra úmm[…]

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